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Paso 1: Asar el chile jalapeño y el ajo

En una olla con fondo grueso seco o cacerola (de hierro fundido es grande) asar el chile jalapeño y el ajo a fuego medio alto. Se tarda unos 15 minutos y parece extraño, pero dejan en el fondo de la cacerola, convertirlos como cada parte vuelve marrón oscuro/negro.

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