Paso 2: método:
Poner las setas en un cuenco y vierte 300 ml de agua hirviendo. Dejar reposar unos 15 minutos hasta que se suave.
Pelar y cortar en cuadritos la cebolla. Acitronar en bajo calor hasta que estén transparentes, revuelva de vez en cuando.
Cortar la salchicha chorizo y añadir a la cebolla. Cocinar por unos 5 minutos.
Añadir pimentón y revolver constantemente por unos minutos antes de agregar el drenado sauerkraut (mantenga el jugo para más adelante) y revolver hasta que el sauerkraut es bonito color naranja de paprika.
Añadir 1,5 litro de agua, hojas de laurel, sal y pimienta y los champiñones escurridos. Si sientes que la sopa está demasiado espesa añadir más agua. Llevar a ebullición.
Reducir el calor a medio-bajo y cocine durante 20 minutos. Probar y añadir más sal o un poco de zumo de chucrut (es generalmente salado), si es necesario. Cocine por otros 10 minutos antes de apagar.
Sirva con crema agria y una rebanada de pan (ambos opcionales).
Cocinar con el tubo HappyFoods feliz!
