Paso 2: Limpiar y secar el pollo
Usted querrá comprobar los muslos de pollo para los enormes trozos de grasa y eliminarlos. Grasa es sabor y nos quieren mantener algo de él, simplemente no los trozos grandes.
También te corte de exceso de piel si la matanza era particularmente mala. :)
Una vez que el pollo se limpia, secar bien con toallas de papel.