Paso 3: Dorar la piel de pollo
Queremos hacer llegar un montón de sabor de pollo extra en esta sopa, así que vamos a dorar ligeramente la piel en los muslos de pollo.
Esto sirve dos propósitos: para representar algunos de los pollos grasa para cocinar las verduras en y también tendrá una hermosa fond marrón en la parte inferior de la maceta, que es deliciosa. : D
Gire el calor a medio y deje que la olla a presión se agradable y caliente. Añadir un poco de aceite y dejar calentar. Una vez que el aceite está a punto de humo, poco de sal y pimienta los muslos de pollo y lugar un par de ellos el pellejo hacia abajo.
Que estos cocinar por unos minutos o hasta que usted puede oler la piel de pollo cocina y puede mover los muslos - así sabes que no son sujetadas al fondo de la cacerola ya! Voltearlas y cocinar del otro lado por un minuto o así y entonces transfiera a un plato limpio. Repita con los otros muslos.
