Paso 2: El puré de lentejas
Fuera del agua - cubrir las lentejas más acerca de una pulgada o dos, dependiendo de cuán grande tu olla es - y poner a hervir.
Picar la cebolla, mientras está sucediendo y añadir a la olla de lentejas.
Cuando el agua hierva, reducir el calor abajo y dejar que las lentejas a fuego lento suavemente durante 20 minutos o menos. Debe ser suaves y puede parecer vienen aparte. Apagar el fuego y deje que enfríen para un poco si tienes una batidora de pie, o simplemente ir derecho con la batidora de palo si vas de esa manera.
Puré de las lentejas. Necesita salir de la olla, así que tener listo otro recipiente si está utilizando una licuadora de palillo o todos ellos no caben en su batidora de pie.
Si usas un filtro en vez de una licuadora, rozar las lentejas los orificios de la coladera hasta puré. Es cómo lo hace mi suegra. Debo advertirte que parece bastante duro de la base.
Limpiar la olla de lentejas restantes o trozos de cebolla. Tenga a mano el puré.
