Paso 4: Escalfar el huevo
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Una vez que la olla se vuelve a hervir, baje el calor a fuego lento alto. Crack el óvulo y suavemente, añadirlos al caldo hirviendo. Generalmente el huevo se sentará encima de los fideos, pero a veces se cuelan por debajo de la superficie. A seguimiento de allí se colocaron porque tienes que tirar hacia fuera y apártelos para servir. He encontrado que se agrieta el huevo en un tazón pequeño primero y luego suavemente verter en el caldo ayuda a mantener el huevo en la parte superior.
Cubrir la olla con una tapa rota para reducir la posibilidad de desborde. Dejar la olla de hervir a fuego lento hasta que el huevo es cocido a su gusto. Generalmente les dejo en 4-5 minutos. Esta cocina el blanco completamente y deja la yema un poco mocosa. Cocine a su gusto.
