Paso 2: Sopa de brócoli
Agregue la cebolla y menor calor a medio-bajo.
Espolvorea una pizca de sal sobre la cebolla y el sudor, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla se ablande.
Baje el fuego si es necesario para evitar dorar las cebollas. Esto debe tomar unos 5 minutos.
Añadir el brócoli, caldo de pollo y Papa a la olla y subir el calor a medio-alto.
Llevar la sopa a fuego lento. Cubrir la olla y cocinar a fuego lento durante 25 minutos o hasta que las verduras se ablanden parcialmente.
Retire la olla del fuego y deje para enfriar por 10 minutos.
Puré la sopa, por lotes, utilice una licuadora de inmersión (palillo) en la olla a la consistencia deseada.
Añadir la sal y pimienta al gusto.
