"Niku" significa carne y "jaga" patata (la palabra correcta es "jagaimo"). No es tan conocido como sushi o teriyaki pollo tempura aquí en los Estados. Pero nikujaga es un plato muy popular en Japón. En casa hacemos como 2 o 3 veces al mes con laminas de res (¿han escuchado de "shabu shabu"? mmm ñam ñam). Por eso he querido hacer aquí. Pero es difícil encontrar laminas de carne excepto rebanadas delgadas de jamón o jamón de pavo o tocino! Así que pensé por qué no usar en su lugar tocino. Y fue delicioso!
Entonces me di cuenta de algo... Mis invitados no sólo gozaban de comer las papas y el tocino pero también beber el líquido como la sopa! No beba la parte líquida. Es más como salsa. Pero, bueno ¿por qué no? ¡ Es delicioso! Así que aquí les dejo Nikujaga sopa!
