Paso 5: Añadir el Dashi y cocinar a fuego lento...
Agregar caliente pre-hecho dashi (la forma tradicional) o hervir agua hasta cubrir verduras-aproximadamente 4 tazas a tal vez 5. Añadir un paquete de dashi en polvo si no utilizas el dashi hecha de antemano. Poner la sopa a hervir. Agregar 1/4 taza sake o vino blanco, 2 cucharadas de azúcar y 1/4 taza de salsa de soja y revolver. Cubrir y bajar el fuego y cocine a fuego lento durante 25 minutos hasta que las patatas se convierte en suave. Luego retire la tapa y cocer a fuego lento durante 30 minutos o más. Nivelado de la escoria si desea. Puede quitar la grasa de tocino con él por lo que esto puede terminar un plato más saludable...
Probar la sopa. Añadir más salsa de soja si quieres ser más salada. Agregar más dashi o agua si está demasiado salada para usted.
Añadir los guisantes congelados o edamame al final y cocinar hasta que estén descongelados y caliente la sopa, luego servirán.
