Paso 4: mezcla
Colocar un colador sobre un recipiente grande para recoger el caldo.
Coloque el caldo en la olla.
Vierta de patata en un recipiente mezcla o un procesador de alimentos (reserva 2 tazas para una sopa gruesa si lo desea) y mezclar bien.
Añadir la crema agria, crema y mantequilla.
Mezcla hasta que quede suave.