Esta es mi primera entrada a "Inscrutables" y es mi sopa hecha casa regular, esta es mi entrada para el concurso de "preparación de la comida".
Una simple sopa es lo mejor para estos días de invierno, pero puede ser utilizada para los entrantes de una comida 3/4. Se trata de una sopa que se compone de lo que había dejado en mi cocina y el pensamiento que comparto para todos ustedes. La belleza de esta sopa es que no necesitas mucho equipo, se puede cocinar en una olla sola.
Equipo necesario:
Una verdura cuchillo y picar - para rebanar y cortar en dados las verduras.
Una olla grande - para cocinar.
Una taza de caldo de verduras.
Una caldera para calentar el agua para la acción.
Una batidora para hacer la mezcla fácil en la mano, si no, una trituradora de la patata hace un gran trabajo con grasa del codo.
Ingredientes:
- Cebolla x 2 (o chalotes x 4)
- Dientes de ajo (2 mínimo)
- Apio (opcional, que había sobrado)
- Puerro (opcional, que usé lo que tenía)
- Mantequilla en la olla
- Zanahorias (3-4)
- Papa (alrededor de 500-1000 gramos por lo menos)
- Vino blanco (un chorrito)
- Vinagre balsámico (todos los tipos excepto lo vinagre de Malta)
- Caldo de verduras (dos tazas separadas valor)
- Condimento (elección personal): orégano, albahaca, perifollo, pimienta negra, nuez moscada, Curry y hojas de laurel
