Paso 2: método:
Llevar una cacerola de agua (aproximadamente 1 litro) a hervir y colocar en cabezas de pescado. Reducir el calor a medio-bajo y cocine durante 10-15 minutos. Cuando la carne está tierna, sacar las cabezas y dejarlos enfriar. Mantenga el pez acción para más tarde. Poner el aceite en una olla grande. Agregar cebolla finamente picada y pimiento verde (en rodajas o en dados) y sofreír durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue el pimentón y saltear durante un minuto o dos.
Ahora a través de un colador fino verter en el caldo de pescado (asegurándose de que cualquier huesos no entrar en la sopa), añadir el tomate, cocido carne de pescado (ver nota abajo) vierta más agua y llevar a ebullición. Sazonar con sal y pimienta. Reducir el calor y cocinar a fuego lento durante 30 minutos.
NOTA:
Los jefes que se han tomado previamente tienen algo de carne en ellos – no mucho pero no todavía, ningún punto de derroche. Poner esta carne en de nuevo a la sopa. Sin embargo, tenga cuidado ya que hay huesos que necesitan ser sacado previamente. Así que si no se siente cómodo deshuese las cabezas algo lo dejo. No merece la pena el riesgo para algunos trozos pequeños.
En el último tiro de perejil finamente picado y servir con pan.
Cocinar con el tubo HappyFoods feliz!
