Sopa de pollo Divan (4 / 5 paso)

Paso 4: El Roux!

Después de que el caldo se cuecen a fuego lento un rato con la hoja de laurel en él., apagar el fuego y deje que se enfríe un poco.

En una cacerola mediana derretir la mantequilla (4 a 8 cucharadas) y añadir a una cantidad igual de harina. Seguir revolviendo y va a convertir en una pasta. Dejo que pudo conseguir no me gusta la mina demasiado oscuras de color marrón amarillento.

Luego agregar leche un poco a la vez. Se espesar para arriba rápidamente, no te preocupes, sólo mantenga revolviendo y agregar leche hasta obtener el espesor deseado. Utilice un palillo de la batidora o licuadora para obtener realmente suave.

me gusta hacer esto en una cacerola aparte así puedo agregar tanto o tan poco como necesito.

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