Sopa de pollo para curar todos los males (2 / 6 paso)

Paso 2: Preparación de ingrediente

Coloque las patas de pollo en un plato sobre papel de cocina y espolvorearlos con sal. (Me gusta quitar la piel y la grasa de dos de las patas, pero dejar la piel en los otros dos. Esto da un muy buen equilibrio de grasa en el caldo, pero si quieres una grasa levemente más baja (y menos sabroso:) versión, usted puede quitar toda la piel.)

Picar las verduras:

Picar las chirivías, nabos y zanahorias en cubos de 3/4" aproximadamente iguales y reservar.

Picar la cebolla en aproximadamente 1/2" a 3/4 cubos y fijar a un lado por separado.

Dependiendo de cómo jengibre pesados quiere la sopa a cortarse los brazos medio uno o dos de una raíz grande de jengibre. Pelar con un cuchillo o pelador y cortar en aproximadamente 1 "x 1/4" astillas.

Triturar 8-10 dientes de ajo con el lado plano de su cuchillo para picar grande, quitar las pieles y picar en trozos medianos.

Vea el paso

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