Paso 3: Empezar a cocinar!
Cuando esté caliente, añadir las cebollas y dejar cocinar por unos 5 minutos, revolviendo de vez en cuando hasta que empiecen a translúcido.
Gire el fuego a medio alto y empujar a un lado la cebolla añadir los muslos de pollo, piel hacia abajo. Asegúrese de que el pollo es ponerse en contacto con el fondo de la olla, no solo sentado sobre una capa de cebolla, que tenga pila de cebolla sobre el pollo para hacerlo, y eso es perfectamente aceptable. Cocinar por unos 5 minutos, o hasta que se dore la parte inferior de la gallina. Mueva las piernas encima y brown en el otro lado. Conseguir un buen marrón en el pollo es muy importante porque ayuda a dar el caldo es rico, untuoso, sabor.
Cuando estén dorados ambos lados del pollo, Desglasar la sartén agregando los dos cuartos de galón de caldo y revolviendo bien para desalojar cualquier cebolla y pollo desde el fondo de la cacerola. Gire el calor a medio-bajo. Tapar y cocinar durante 15-20 minutos.
