Paso 4: mezcla!
Pescar las hojas de laurel. Asegúrese de que obtener todos ellos como trozos de hojas secas fibrosas se desmerece su sopa de otra manera perfecta. Licúe la sopa. En mi Vitamix, mezcló en baja potencia hasta que todos los sólidos fueron desaparecidos y entonces cerca de 30 segundos a potencia máxima. Idealmente, se verá muy liso.
(Muy opcional)
Si no eres feliz con la textura de la sopa porque tu licuadora no es muy potente y todavía quiere increíblemente suave sopa, debe colar la sopa en otro bote. Use una cuchara de madera para empujar tanto a través de la coladera como sea posible - en el extremo que usted debe dejarse con terrón bastante seco sobre todo semillas y alguna fibra. Este paso toma un tiempo porque usted está esencialmente manualmente mezclar los sólidos blandos (sobre todo las zanahorias) a través de la malla a mano, pero da resultados muy deliciosos. Cuando estaba en la Universidad y mi tiempo era barato, solía hacer esto con frecuencia suficiente que consideré seriamente comprar una especialidad caldo alcachofa y pistilo cónico como uso en Iron Chef para acelerar el proceso. Felizmente, mi novio acaba de comprar me una Vitamix para mi cumpleaños, asegurar mi felicidad permanente relacionados con la sopa y también insostenible escalada de regalos para toda la vida.
He hecho este muchas veces sopa con sólo mi mano licuadora y no lo filtra y recibió nada más que elogios de mis invitados.
