Paso 4:
Hacer el caldo de carne:
En una olla grande agregar salame picado y cocinar durante dos o tres minutos añadir carne de cerdo y cocinar hasta Dora la carne de cerdo. Agregar las costillas de carne de vacuno y ramillete de hierbas con agua fría y cocinar durante al menos tres horas en baja. Ser paciente en este paso y no tratar de apurar el proceso que desea que todos la bondad de salir poco a poco, si es necesario agregar más agua asegurarse de que está frío. Cuando dejarlo enfriar y colar, retire las costillas y la carne de los huesos de la tira, utilice sus dedos para apretar la carne del tejido conectivo. Cortar en trozos pequeños. Mantenga la carne de costilla y la acción.
Ahora se combinan tanto las poblaciones de agregar la carne y la verdura restante, sazonar con sal (aproximadamente 2 cucharaditas) y pimienta al gusto y volver a fuego med. Cocine hasta que los vegetales estén tiernos.
Puede terminar esta sopa con la salsa caliente o solo servir como es.
