Sopa de endibia y Duvel
Hice este divino witlof liso sedoso & sopa de Duvel, que es vegano y ooh tan sabrosa también. Esta sopa es una especialidad belga. En la sopa, generalmente utilizamos a rubia también conocido como cerveza blanca, qué cerveza que usted elija depende de usted! Elegí Duvel porque tiene ese sabor típico de cítricos y naranja en él. Sirve esto con mi toque: toque de Sofía! Duvel es también cerveza vegano! :) Porque poder disfrutar de un toque de cítricos y naranja en su cerveza, I añade cáscara de naranja finamente rallada encima de mi sopa y también añadir hojas de endibia recién rallado crudo! ¡ Disfrute!
Consejo: Justo antes de servir la sopa, usted necesita triturar finamente sus hojas de endibia cruda, de lo contrario pierden su color blanco y amarillo! ;)
Receta: para 3 personas, cada plato grande 1
Ingredientes:
5 endibia, lavado, almohadilla seca sobre papel de cocina, limpia, el áspero final marrón redondo cortado, corte en redondos más ásperas y luego en 2 (mina cargada 630 gr antes de limpiar
200 gr harina de papas, peladas y cortadas en mordida tamaño trozos
1 cucharadita de tomillo seco
800 ml de un caldo vegano caliente buena
100 ml cerveza Duvel
pimienta negra,
finamente molido Sal de mar Maldon
mantequilla vegana
2 shalots, pelados y finamente picados
Para servir: 1 naranja orgánico, piel rallada, pero no demasiado fina, como: ver sopa de imagen! 1 endibia, lavado, almohadilla seca sobre papel de cocina, cortar en pedazos más delgado redondos, como esta:
