Paso 4: Añadir las zanahorias y chirivías
Lavar, pelar, rallar las verduras de raíz y agregar a la olla con la mezcla de carne y apio/cebolla dorada. Si la olla es caliente y seco, puede añadir agua o caldo a la vez para evitar que se queme.
Nota que chirivías grandes se convierten la maderosas en el centro - Seleccione las chirivías más pequeño disponibles. Los mejores son similares en tamaño a las zanahorias. Si usted debe lidiar con chirivías gigante, puede que necesite cortar los centros. Tenga en cuenta que esto va a cambiar sus pesos - quieres más o menos la misma cantidad de zanahoria y chirivía en su sopa.
Yo generalmente preparación mis verduras y ejecutarlos a través del procesador de alimentos mientras la carne se está dorando o sustituido los 3 años de edad, no triturar. Como se señaló en la introducción, previamente puede triturar las verduras y envasar al vacío con un poco de aceite de oliva para evitar oxidación si usted viaja y quiere las verduras listo cuando llegue. Muy recomendable.
