Paso 1: ingredientes
Necesitarás:
para la sopa
-tomates 3 res grandes (unos 400-500 g)
-un poco más de sandía de tomate (unos 600 g)
-2 dientes de ajo
-una de cal
-aceite de oliva
-salsa picante o chiles frescos
-algunas aceitunas negras
-unos 200 g de oveja cremoso de queso
- y por supuesto algunos perifollo fresco
en una nota lateral, tengo que decir que perifollo realmente merece el título "desafío ingrediente" en el concurso de la sandía, ya que era absolutamente el desafío obtenerlo incluso. Creo que fui al éxito de whitout cinco tiendas, cuando quise hacia el mercado para ver si podía encontrar algunas allí la madre de todas las tormentas rompió suelta así que finalmente decidí ir al supermercado a comprar congelado perifollo como último recurso y allí estaba: un último paquete de perifollo fresco sentado en medio de un manojo de albahaca...
Espero que usted tendrá un tiempo más fácil de encontrar, de lo contrario sustituir con perifollo congelado o una cantidad menor de estragón que tiene una parecida pero mucho sabor más fuerte.
para el pan crujiente
-un pan pita pequeño
-un poco de perejil fresco, algunas hierbas y especias
-un poco de aceite de oliva
Esto será suficiente para 2 personas como plato principal o 4 como aperitivo
