Sopa vegetariana de Matzo Ball (3 / 5 paso)

Paso 3: Hacer caldo de verduras

1. áspero picar zanahorias, chirivía, apio y cebolla. Coloque la olla sobre fuego medio y añadir aceite de oliva y vegetales picados. Cocine hasta que ablande (aproximadamente 10 minutos).
2. agregar el ajo picado y cocinar un minuto adicional.
3. Añadir agua, sal y hierbas. Poner a hervir, luego menor calor y permitir a fuego lento destapado durante 1,5 horas.
4. retirar del fuego y deje que se enfríe un poco.
5. pase a través de un paño de queso o tamiz para eliminar vegetales cocidos.

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