Paso 4: Hacer bolas de Matzo
2. Mezcle el polvo con huevos y.5 de la taza de caldo de verduras, aceite, eneldo, perejil, sal y pimienta. Tenga cuidado de no mezclar demasiado.
3. usando una bola de helado pequeña, sacar bolas del tamaño de una pelota de golf de la masa y el rodillo suavemente para redondearlos - Asegúrese de no presionar demasiado duro o les compacto, esto hace demasiado denso para cocinar a través de todo el camino.
4. Coloque las bolas de matzo formadas en galletas, cubre con envoltura de plástico y refrigerar por al menos media hora.
5. para cocinar las bolas de matzo, cuidadosamente caer en agua hirviendo y cubrir la olla. Deje para cocinar, cubierto, durante cuarenta minutos. Después de cuarenta minutos, retire la tapa, las bolas han flotado a la superficie, pero se hundirán cuando se retira la tapa.
Consejo: Para asegurar que son ligero y esponjoso (y completamente cocidos), usted puede apagar el calor bajo la olla, pero dejarlo cubierto con las bolas de matzo dentro. Esto que puedan mantener de cocción y absorbe más agua para hacerlos más ligeros y esponjosos.
