Paso 2: harina
Gire el calor hacia abajo sobre medio bajo y añadir la harina a la vez. Remover vigorosamente para incorporar la harina. Una corteza de harina se forman en los lados del saucier es normal.* una vez que se incorpora la harina y la masa se ha formado, seguir revolviendo por un minuto o dos, esto se seca un poco la masa. Retire la masa de la estufa y agregar a un tazón de la batidora de pie o un tazón de acero inoxidable si eres lo suficientemente valiente para hacer los pasos manualmente.
* Nota: También puede ser una pesadilla para limpiar. La única manera que he encontrado para hacerlo sin dañar mi saucier y y sacar mi pelo es utilizar una espuma borradora.
