Sorpresa de burbuja Ron (2 / 9 paso)

Paso 2: Esfera Ron ingredientes

Para empezar, hay algunas herramientas que harán mucho más fácil. Si usted no tiene una escala, será difícil medir cantidades exactas de los ingredientes. Que he proporcionado mi mejor conjetura en cuanto a las cantidades volumétricas de los ingredientes que necesitará entre paréntesis. También es una licuadora para mezclar el baño de alginato. Si no tienes uno, una licuadora regular va a hacer en una pizca.

Usted probablemente querrá a un baster del pavo. No necesita uno, pero te ayuda más adelante.

También un requisito es un conjunto de moldes de dulces hemisférica. Tengo un conjunto de moldes cordiales cherry que se ponen en una hoja de plástico - estas cosas son realmente baratas, y se puede encontrar en Hobby Lobby o cualquier tienda similar.

Reunir a los siguientes:

Para las esferas de Ron:

350 ml de agua
15 g (20 ml) de Ron
100 g (~ media taza, embalada) luz de azúcar morena
8 g (~ 2 tsp) calcio lactato o calcio lactato gluconato
melaza 10 g (~ 1 cucharada) (opcional, pero hace un montón de buenos para el sabor)
1/2 cucharadita canela
1/4 cucharadita nuez moscada
1/2 cucharadita de pimienta inglesa

Para el baño de alginato:

agua caliente de 1400 ml
65 g (~1/2 taza) de azúcar
6 g (~ 1 3/4 cucharadita) alginato de sodio

Preparar la solución de bola Ron mediante la mezcla de Ron, azúcar moreno, sal de calcio, melaza y especias en el agua. Calentar en el microondas hasta que todo se haya derretido y filtro para eliminar el exceso especias.

Hacen que el baño de alginato por verter el azúcar y el alginato de sodio en agua caliente y mezclar con una batidora de inmersión hasta que todos los sólidos se disuelvan. Esto látigo mucho aire en la solución, así cubrir el recipiente y apartar el baño hasta que salen las burbujas.