Paso 3: Hacer la masa
En una olla mediana, caliente 2 cucharadas de mantequilla y sofría la cebolla. Cuando esté tierno añadir 3 cucharadas más de mantequilla. Añadir la harina y cocine, revolviendo constantemente Asegúrese de que toda la harina se haya disuelto. Lentamente bata la leche hasta que la mezcla esté suave y cremosa. Llevar la mezcla a fuego lento y cocine, revolviendo constantemente durante 3 minutos. Realmente está queriendo que deje que se convierten en una salsa.
Agregue la nuez moscada y sazonar con sal y pimienta a gusto. Retire la cacerola del fuego y añadir los quesos, luego agregar las yemas de huevo. Ahora mezcla la espinaca, pollo y los cubos de pan. Revuelva hasta que la combinación (mezcla estará espesa).
