Sous Vide muslos de pollo con Salsa de nectarina (2 / 3 paso)

Paso 2: Salsa de nectarina

Ahora hacer su Salsa de nectarina.  Sólo cortar y combinar los siguientes ingredientes y dejarlos maceración mientras cocina el pollo, por lo menos 30 minutos.

4 nectarinas maduros, picados
1/2 cebolla amarilla mediana, finamente picada
cebolla de verdeo 1 manojo, picado
jugo de 1 limón (o Lima)
~ 1/4 cucharadita de sal (o al gusto)
1/8 cucharadita de pimienta
1/8 - 1/4 cucharadita de chili en polvo (o al gusto)
~ 1 cucharada de menta fresca, albahaca u orégano, picado

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