Sous Vide patatas extranjeros antigua estilo (4 / 4 paso)

Paso 4: Acabado y revestimiento.

En este ejemplo, utilicé una plancha estufa calentada a fuego medio alto y anguloso las patatas diagonalmente después de extraerlas de los sous vide baño y bolsas de plástico. Después de 2 minutos me volví para alinear las marcas de línea de la parrilla lo mejor posibles. repetir cada 2 minutos hasta que queden las marcas del asado por los cuatro costados. No te olvides de los "escombros" como bien la parrilla.

Apilar la patata "bloques" de cualquier manera templo interesante, antigua opcionalmente rociar con remoulade y servir.

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