Paso 2: método:
Cocer los espaguetis según las instrucciones del paquete.
Mientras tanto, en una cacerola grande calentar el aceite de oliva y agregar el ajo finamente picado. Saltear por unos minutos (bajo a fuego medio). Mantener un ojo en el ajo como se puede quemar muy fácilmente.
Añadir el perejil de hoja plana fresco finamente picado y ají picado y saltear durante un minuto o menos. (Nota: Añadir sólo tanto Chile como se puede comer. No hay nada peor que un plato delicioso que no puede ser consumido por su gran cantidad de chiles en. El picor de cada ají es diferente así que te sugiero utilizar los que conocen o iniciar unas muy leves)
Vierta unas cucharadas de agua de espaguetis en la sartén y cocine por otro minuto.
Escurrir los espaguetis y añadir a la sartén. Mezclar bien con el aceite de oliva, perejil, ajo y Chile.
Transferencia a las placas y servir con queso parmesano.
