Paso 4: Montar la nata
Vierta la crema en un bol o batidora. A velocidad media o a mano, batir la crema hasta que formen picos, unos 7-8 minutos con una batidora.
Nota:
4-5 minutos: "Suave Stage Plop" senderos forman la nata que no se disuelven inmediatamente al batir.
6-7 minutos: "Suave pico etapa" la crema es más grueso y levemente se se aferran a la bata. Se forman pequeños picos.
7-8 minutos: "pico tieso etapa 1" los senderos de la crema son rígidas, y los picos se firmemente cuando se quita el batidor, así como de palillo a la boca (como en la foto).
8-9 minutos: "pico tieso etapa 2" continuará la crema para endurecer y obtener una textura granulada. Azotes más creará mantequilla.
