Paso 1: Ingredientes y suministros
INGREDIENTES:
1 1/2 libras . Arándanos (frescos o congelados)
3 tazas Azúcar
1/2 taza Agua
2 cucharadas Jugo de limón
5 cucharadas soperas (2 1/2 oz) Vinagre de sidra
1/4 cucharadita Anís estrellado (finamente molido)
1/4 cucharadita Canela molida
10-20 rutinas nuez moscada fresca (1/4 cucharadita molido)
1 (1 3/4 oz) paquete de pectina seca
FUENTES:
Olla grande o Kettle Canning
Olla mediana
Trituradora de mano
Conjunto largo de pinzas o una varita de tapa magnética (algo para agarrar las tapas)
Embudo de Canning (opcional, pero altamente recomendado)
Pinzas de Canning (otra vez, es opcional, pero altamente recomendado)
6 (8 oz.) Frascos (con anillos y tapas)
Toalla de plato o Rack de Canning (para la celebración de las latas en la parte inferior de la olla)
Molinillo de especias/café
Exprimidor de limón
Rallador nuez moscada
