Paso 5: Conservación de los tarros
2. utilizando las tenazas, con cuidado bajas las tinajas llenas debajo del agua. Tienen que estar completamente sumergida y no debe tocar la parte inferior, ni entre sí.
3. poner a hervir duro, sin embargo el tiempo es necesario (ver en el gráfico). Pero no iniciar el temporizador hasta que se alcance una verdadera ebullición.
4. una vez hecho eso, le quite tarros con las pinzas y dejarlos reposar al menos 24 horas antes de la apertura.
* Tiempos de procesamiento: dentro de 1,000 pies del nivel del mar: 5 minutos
1.000 - 3.000 pies sobre el nivel del mar: 10 minutos
3.001 - 6.000 pies sobre el nivel del mar: 15 minutos
6.000 - 8.000 pies sobre el nivel del mar: 20 minutos
Más de 8.000 pies: esperar hasta que esté hacia abajo en el campamento base
