Paso 3: Llenar los tarros y proceso
Hojear rápidamente de espuma con una cuchara de metal. Cucharón a la vez en tarros de cristal caliente, esterilizada, (yo también uso oz.jars 4), dejando espacio libre de 1/4 de pulgada. Limpie los bordes con toalla de papel húmeda, ajustar las tapas y poner el tornillo bandas punta de los dedos apretados. Proceso en una olla de agua hirviendo durante 5 minutos (temporizador de arranque cuando el agua vuelve a hervir). Apague la hornilla y deje frascos en el agua durante 5 minutos. Quitar a racks de refrigeración o toalla de cocina en su contador. Deje frascos en por lo menos 12 horas antes del etiquetado y almacenamiento.
Frascos de mermelada de arándanos con especias pueden ser almacenados lejos del calor y la luz del sol un año. Mantenga los frascos abiertos en el refrigerador.
