Spicy Tuna mano rollos

Estos rodillos son muy delicioso y muy fácil de hacer. Usé una olla para hacer el arroz, pero se puede hacer en una olla. Esta receta también puede encontrarse en charlieforstar.com.

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Ingredientes:

1/2 libra sushi grado atún, cortar a dados pequeños

1 cucharada de mayonesa

1 cucharada de salsa sriracha

1½ pepino persa, Juliana

rábano daikon pequeño ½, cortada en juliana

1 cucharada fresca raíz de jengibre cortada en juliana

Wasabi en polvo mezclado con agua para hacer la salsa de wasabi

3-4 hojas de papel de nori, corte por la mitad que hace seis u ocho 4 × 7 hojas

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para el arroz:

1 taza de arroz de sushi

1 cucharada de vinagre de arroz

1½ cucharadita de azúcar

1 cucharadita de sal

kombu (opcional)

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por tezu:

1 cucharadita vinagre

5 cucharadas de agua

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para decorar:

semillas de sésamo negro

Etiquetas: Sushi, Mariscos, Atún picante

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