Steak y huevos Benedicto Flatbread

Cosas que necesitará

  • Panes planos (mi favorito Brooklyn criado)
  • Mozzarella (leche entera)
  • Huevos grandes

Para arrachera:

  • Falda de res
  • 1/4 taza
  • Salsa de soja
  • 2 cucharadas de Sriracha
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • Sal y pimienta
  • Chorrito de aceite de oliva
  • Ziploc de tamaño galón

Para el Pesto:

  • Albahaca fresca
  • Ajo
  • Almendras
  • Aceite de oliva
  • Queso parmesano

Para la salsa holandesa:

  • 3 yemas de huevo grandes
  • 1/2 cucharada de jugo de limón
  • Pimentón
  • 3/4 palo de mantequilla sin sal
  • Sal y pimienta

Para decorar Argula:

  • Arúgula
  • 1/4 taza aceite de oliva
  • 3 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1 cucharada mostaza de Dijon
  • 1 cucharada sopera de miel
  • Sal y pimienta

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