Paso 3: Enfriamiento y acabado
Cuando el caldo se hace puede hacer lo siguiente:
- Colar la sopa completamente, dejando a un lado el caldo sin carne ni verduras
- Sacar la carne, una cebolla y reservamos el caldo con verduras solo, dejando la carne y las cebollas para una extensión de ensalada de carne de res
- O limpiar la carne del hueso y del tejido conectivo, picar para arriba y ponerse de nuevo en el caldo con verduras
Tenga en cuenta que el caldo sin sal o pimienta, dejando que temporada más adelante dependiendo de qué comida se está haciendo.
Una vez que el caldo hecho, puede sazonar y hacer carne sopa de fideos o agregar como acción a otro plato o congelar para su uso posterior. ¡ Disfrute!