Paso 1: Ingredientes y masa
500g de harina blanca fuerte
bolsita de levadura seca de acción rápida
sal
aceite de oliva
350ml agua tibia
pequeño frasco de pesto rojo o verde
una bola de mozzarella, en lonchas
una ramita de Romero
sal de mar
hacer la masa
Añadir la levadura seca, pizca de sal, chorrito de aceite de oliva y suficiente agua tibia para hacer una masa, a la harina en un tazón grande. Si la masa es un poco demasiado pegajosa, añadir más harina. Empezar a mezclar con una cuchara de madera, pero una vez que las formas de mezcla, llegar allí con las manos. una vez que la masa esté manejable amasar sobre una superficie ligeramente enharinada, madera es mejor, por cinco minutos o así hasta que se convierte en elástico y recupera la forma. Presione su dedo pulgar y si la masa lentamente rebotes se realizan. Poner la masa en el recipiente se deja en un lugar cálido con cubierta con un paño hasta que se ha duplicado en tamaño.
