Usar solo suero de leche para dos cosas: panqueques de suero de leche y galletas de suero de leche. Nunca parecen terminar todo y termino desperdiciando. Por lo tanto, decidí, en vez de tirarlo lejos, utilizaría mi fondo ciencia para mantener la cultura va tanto como sea posible.
Crecen las culturas todo el tiempo en el laboratorio y cuando necesito almacenarlos, les congelo.
Decidí ver cuánto tiempo sobreviviría una cultura de suero de leche en el congelador. Normalmente para que las células sobrevivir te tiene que mantener extremadamente fríos,-80 grados o en nitrógeno líquido. Un congelador doméstico está a -20 grados C. A esta temperatura las células poco a poco comenzará a morir, pero sobreviven el tiempo suficiente para lo que necesito.
