Paso 5: Galletas de suero de leche
Estas galletas son asombrosos!
Ingredientes:
2 tazas de harina
4 cucharaditas de polvo de hornear
1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de sal
2 T (1oz) de mantequilla
4 acortamiento de T (2oz)
1 taza de mantequilla, fría
Precalentar el horno a 400 grados.
En un tazón grande, combinar harina, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y la sal. Uso de dedos, frotar la mantequilla y la manteca en los ingredientes secos hasta que la mezcla se parece a las migas. Una vez mezclado añadir el suero de leche y revolver hasta que la masa viene juntos. La masa estará muy pegajosa.
Ponga la masa sobre una superficie bien enharinada, espolvorea harina en la parte superior y suavemente amasar la masa hasta que ya no esté pegajosa. Añadir harina Si es necesario. Usando un rodillo, estirar la masa hasta su de 1 pulgada de espesor. Recortar galletas con un cortador de galletas o un vaso de agua. Continuar el proceso con el resto de la masa. Ponga las galletas a hornear para que solo toquen. Con dos dedos empuje una muesca en el centro de cada galleta.
Hornear unos 15-20 minutos o hasta que las galletas estén doradas en la parte superior.
Servir caliente con mantequilla y mermelada.
Hace de 6 a 12 galletas dependiendo de su tamaño del cortador
