Paso 4: freír
Para freír, usted necesita un sartén profundo o "horno holandés". El hierro fundido es ideal. Seleccione uno que sea lo suficientemente grande para las olla tartas a (uno a la vez). Es mejor no utilizar demasiado de un recipiente de diámetro, como se necesita mucho más aceite para llenarlo.
Elegí un molde de fundición de hierro de ocho pulgadas de diámetro. Es bastante grande, pero minimiza el aceite necesitada.
Llene la bandeja de una pulgada a una pulgada y pulgada y media profunda con aceite. El aceite debe ser lo suficientemente profundo para cubrir sólo la parte superior de la olla-pie y estando bien por debajo del borde de la cacerola.
Calor el aceite a 350 grados el f (177C) Compruebe la temperatura del aceite mientras se calienta. No descuide el aceite.
Una vez el aceite esté a la temperatura, usted está listo para freír la primera tarta.
Coloque con cuidado el pastel-en el aceite. Menor en el uso de una cesta de alambre, cuchara ranurada u otro utensilio apropiado que sostenga el pastel-con confianza y mantener las manos y los dedos alejados del aceite. Tenía un cable de pinzas bate herramienta que trabajó bien para esto.
Freir la empanada durante 2-3 minutos, o hasta que se doren, bancos 1 a 1.5 minutos en la sartén.
Retire el pastel de olla de la freidora.
Coloque la tarta sobre un plato que ha sido cubierto con varias toallas de papel para absorber cualquier aceite extra.
Monitorear la temperatura del aceite. Caerá un poco después de la primera tarta. Ajustar el calor según sea necesario para mantener la temperatura de 350 grados.
Repita con las otras tres tartas.
Apagar el fuego. No mueva la olla. Deje que se sientan hasta que se enfríe a temperatura ambiente mientras que usted ir a comer empanadas de bote fritos delicioso.
Algunas notas sobre la seguridad:
- Los niños pequeños pueden ayudar a hacer las empanadas, pero mantener los de la cocina de aceite una vez caliente participa.
- En el caso de un fuego de grasa, no tire agua en él.
- La manera más segura de apagar un fuego de grasa en una olla o cacerola es colocar una tapa bien ajustada en la parte superior, sofocar las llamas.
- Mantenga un extintor de incendios en su hogar y sobre todo su cocina. Sólo asegúrese de que está clasificada para extinción de incendios "– tipo B líquido".
- Asegúrese de monitorear la temperatura del aceite. Muchos aceites comienzan a fumar alrededor de 450 grados.
- No llene la olla demasiado alto con aceite. Asegúrese de que hay suficiente espacio para olas, salpicaduras y el volumen consumido por el alimento, sin el aceite va sobre el borde de la maceta.
- No mueva la sartén hasta que se haya enfriado completamente. Incluso si está en llamas. Sobre todo si es en el fuego.
- Electrodomésticos de cocina freidora son una buena idea en que contienen el aceite caliente, tienen una tapa completa, son muy profunda, etc.. Que son más segura que el uso de aceite en una sartén. Si usted profunda freír sobre una base regular, puede que desee considerar la compra de uno.
- Si es posible, fría al aire libre, lejos de edificios. Eso es 's cómo se hace la fritura de Turquía. También sería muy divertido hacerlo en un terreno de campo...
- No toque la pelota diversión feliz.
