Paso 3: hornear
Para los árboles de Navidad, necesitamos varios conjuntos de menos pequeñas galletas. Empezar con una bola de diámetro 1-½" y reducir en etapas como se muestra a una ¾" bola. Asegúrese de que dejar suficiente espacio alrededor de las galletas, porque se separaron hacia fuera. Usted quiere 8 galletas, no una galleta grande!
En mi bandeja tengo un papel de aluminio y una placa para horno de silicona antiadherente. Esto ayuda con la eliminación de cookies y limpieza. Si no tienes esto, considere una capa ligera de aceite para evitar que se pegue.
Una vez que la primera hoja, poner en el horno. Hornear durante 10 minutos en un horno convencional o 9 minutos si tienes un horno de convección.
Mientras espera, prepare una segunda hoja al igual que el primero.
Nota importante: mientras preparaba estas hojas, es posible que algunos de la masa para galletas Haz desviados en la boca. Esto es perfectamente normal y es parte de un adecuado control de calidad. Recuerde que estos son los huevos crudos, que corren el riesgo de salmonella. Siempre usar huevos frescos y ser conscientes de los riesgos. Personalmente, creo vale la pena el riesgo, pero luego nunca he conseguido salmonella de masa para galletas, así que no vengas a demandarme!
Intercambiar hojas. Deje que el fresco de la hoja de cookie durante unos minutos antes de retirar las cookies. Como se enfría la cookie le firme lo suficiente como para manejar. Transferirlos a una rejilla para enfriar y es el momento para volver a cargar! El seguimiento de la orden de la cookie de tamaño.
Para el tercer lote, vamos más pequeños. Hacer 4 galletas un poco bajo ¾" de diámetro y otros cuatro de ½" de diámetro. Este lote sólo se hornea durante 9 minutos (8 en un horno de convección), porque las pequeñas galletas hornee más rápido.
Esto hará que cuatro árboles. Repita según sea necesario para más árboles, de hace aproximadamente 1-¼" bola s cookies regulares. Galletas regulares todavía Obtén 10 minutos (9 hornos de convección).
