Paso 3: Cebolla y ajo
Preparaciones:
Muchas veces que se precocina un paquete entero de tocino para utilizar durante un período de unos pocos días. Esto me ahorra tiempo. Esta receta no va a sobre cocinar el tocino porque la panceta a cocer en el horno durante unos 25 minutos. Mi esposo y me gusta el bacon bien hecho pero creo que la mayoría de ustedes probablemente prefiere un tocino más ligero más suave.
Si no lo has hecho ya la cocine el tocino.
Derretir el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén.
Lavar y cortar en cuadritos la cebolla y puré de ajos si usarlas.
Saltear las cebollas hasta que suave pero no marrón; agregar el ajo unos minutos antes de que la cebolla se ablande.
Apagar el fuego.
Establecer la bandeja a un lado que se enfríe.
