Paso 3: Receta de la ensalada de la haba – preparación ingredientes
Puedes utilizar judías verdes (drenaje) de una lata, o cocinar tú mismo los frescos (que es lo que prefiero). Para cocerlas, cortarlas en segmentos cortos (aproximadamente 1 pulgada de largo, quitar los extremos), hervirlas en medio-alto de 3 a 4 minutos, escurrirlas y (idealmente) ponerlos en agua con hielo para parar de cocinar. Si haces un lote grande, usted puede congelar los extras en bolsas zip-lock de 1/2 taza (o más) cantidades por lo que son fáciles de agregar rápidamente a la ensalada de tarros más adelante.
Habas de riñón rojas y garbanzos
Otra vez, puede utilizar frijoles rojos (drenados) y garbanzos de lata, o cocinar usted mismo – los cocidos de legumbres secas. Para cocinar los frijoles secos, dejarlos en remojo durante la noche (o 4 + horas), luego hervir durante 60 minutos y escurrir. Otra vez, si haces un lote grande, congelar extras en zip-cerraduras en 1/2 taza (o más) cantidades.
Pimiento
La semilla del pimiento y picar el resto en trozos pequeños, 1/2 pulgada cuadrada. Una pimienta es alrededor de 1 1/2 taza picada.
Apio
Cortar los extremos (si está dañado) y cortar el resto del tallo en trozos pequeños, aproximadamente de 1/2 pulgada por 1/4 pulgada. Un palo es aproximadamente 1/3 taza picada.
