Super fácil sopa de calabaza (3 / 3 paso)

Paso 3:

  • Una vez cocinada la carne, hervir la olla y sacar la carne de calabaza en un procesador de alimentos.  Agregar los cubitos de caldo y blitz todo junto hasta que tenga un puré suave y todo se combina. Mientras el procesador de alimentos sigue funcionando lentamente y con cuidado agregue el agua hervido solo hasta que la sopa llegue a la consistencia deseada. Normalmente utilizo alrededor de 500ml.
  • Puede o bien vierta este derecho en tazones de fuente del procesador de alimentos o transfiera a una cacerola y mantenga caliente hasta que esté listo para comer. Estoy seguro que esta sopa Mantenga bien en la nevera durante unos días sin embargo nunca he probado como siempre desaparece en una sola sentada en mi casa.

Extras opcionales Para hacer la sopa más especial por qué no probar uno o más de estos opcionales. También hay nada de malo con un trozo de pan crujiente, mantequilla con esta sopa tampoco, en realidad estás perdiendo si no lo hace!

  • Salpicar con ají ahumado y aceite de ajo como el de oliva de L'ail con la que estoy actualmente obsesionado. Es glorioso.
  • Salvia hojas ligeramente frito en un poco de mantequilla.
  • Trozos de queso feta/requesón/casa de campo con o sin unos copos de guindilla.
  • Queso azul desmenuzado.
  • Frita crujiente de bacon o panceta.
  • Pollo escalfado, rallado.
  • Semillas de calabaza tostadas.
  • Cebolla frita crujiente.
  • Trozos de calabaza asada.
  • Remolino de pasta harissa.

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