Paso 5: Crear el glaseado real
Cuando estés listo para hacer el royal icing, bata la clara del huevo y el jugo de limón durante unos minutos. Añadir el azúcar en polvo a la mezcla hasta obtener un glaseado grueso. Si queda demasiado espesa, agregar unas gotas de agua.
Colocar un papel de aluminio y cubrir los lados de las piezas de bizcocho con el glaseado. Si el hielo es demasiado fina, añadir un poco más de azúcar a la mezcla de glaseado.
Deje que las piezas recién heladas secar aproximadamente una hora.