Me encanta la pizza! Nunca olvidaré el sabor de la pizza auténtica italiana cuando en vacaciones en Italia. Las fiestas italianas se han ido pero todavía anhelan la pizza muy buena.
Había estado tratando de hacer masa de pizza casera deliciosa para las edades, pero lo hice un poco nunca funcionó para mí. Bien, entonces un día con que me encontré con la receta de masa de pizza de Jamie Oliver levadura seca (www.jamieoliver.com/recipes/recipe/pizza-dough).
Me gustó y trató de hacerlo. ¿Y adivinen qué? No terminó bien tampoco. No me malinterpreten, que la pizza estaba buena. Novio le gustaba. Pero todavía no era feliz sobre la corteza. Me pareció demasiado duro y muy seco por lo que había probado otra vez cambiar las cantidades, luego de ajustar el tiempo, la temperatura del horno... Y un día que finalmente tuvo éxito en hacer una pizza casera perfecta!
El principal problema es mi horno y tan necesario para reducir el tiempo y cambiado un poco la temperatura! Aunque la corteza no hay este color marrón muy agradable, sé que no puedo dejarlo dentro durante más de 12 minutos!
Así que hay que ir. Nunca te rindas, probar una y otra vez hasta que hacerlo bien! Ah y tal vez tu horno es también diferente a la mía así que tal vez se necesita más tiempo en el horno... pero intentar primero con 12 minutos. Siempre hay una opción de ponerlo en de largo en lugar de tener un secado a pizza.
Así que aquí está! Finalmente! Una receta de masa de pizza con levadura seca, basada en la receta de Jamie Oliver con cambios menores.
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