Super salsa de queso Nacho fácil (2 / 5 paso)

Paso 2: El Roux

Derretir la mantequilla en la olla pequeña a fuego bajo. Asegúrese de que la mantequilla no se inicia la burbuja o quemarse. Para hacer esto, usted puede tener que levantar la olla un poco apagado el quemador o simplemente revolver continuamente hasta que toda la mantequilla se haya derretido.

Una vez que la mantequilla se haya derretido, añadir la harina a la olla y revolver hasta que la harina y la mantequilla se mezclan bien. Debe tener una consistencia pastosa. Esto es mezcla es lo que se conoce como roux y ayudará a espesar la leche añadida en el paso siguiente.