He sido adaptar esta receta desde hace 35 años, muchos amigos y colegas demuestran que he acertado! La buena noticia es que porque es pastel de chocolate, pasa a un estómago separado y por lo tanto no tiene calorías.. .y polvo de hadas viene en cantidades industriales...
Se trata de un pastel de cuatro etapas:
1. hacer el relleno (ganache)
2. hacer las decoraciones mientras se está enfriando el relleno, batir el relleno de vez en cuando
3. hacer la torta, aún latiendo rellenar de vez en cuando!
4. Ensamble
La parte más difícil es lo que vea bien, como podrán ver en la penúltima sección donde presento algunas bolas impares y éxitos.
Espero que disfrutéis haciendo esta tarta y como lo que es importante, comer su torta. Hacer su pastel y comérselo, ¿no es eso un dicho popular?
