Paso 1:
En una olla profunda, agregar el agua, granos de pimienta, cebollas perla, hojas de laurel y pechuga de pollo.
Llevar a un hervor y a fuego lento durante 20 minutos.
Deje que el pollo se enfríe antes de manipularlo. Una vez fría desmenuzar con las manos.
Reserva una taza del líquido el pollo cocido en, que utilizaremos para diluir la crema de pollo más adelante.
Guardar las cebollas perla a añadir en el pie.