Paso 4: Selección para el risotto
Risotto de setas asiática
-1 cucharada de aceite
-1 paquete setas de enoki
-setas de haya marrón 1 paquete
-1 cucharada picada tomillo fresco
Retire los cepellones duro de ambos tipos de hongos y rompen en secciones pequeñas. En una sartén, calentar el aceite en medio-alto. Añadir los hongos haya y rehogar hasta que empiecen a dorarse. Añadir las setas de enoki y tomillo fresco y revuelva para combinar. Seguir a saltear durante 1 minuto más, a continuación, añadir las setas para el risotto.
Risotto de jamón y guisantes
-1/2 c. Arvejas verdes congeladas
-1/2 c. picado jamón cocido
Antes de añadir el último cucharón de caldo para el risotto, añadir los guisantes congelados y dados de jamón a la olla. Esto calentar durante los últimos minutos de cocción. (Nota: sólo he añadido los guisantes para esta variación, como decidí que tener risotto de jamón envueltos en tocino sería un poco demasiado cerdo para una cena.)
