Sushi de tocino (5 / 7 paso)

Paso 5: Balanceo del sushi

Cubrir el sushi rolling mat con un pedazo grande de papel de aluminio como protección de la grasa de risotto y tocino. (No quieres que tu próxima cena de sushi degustación como bacon. O tal vez puedes hacer...) Coloque las tiras de tocino verticalmente sobre la estera, asegurándose de que todos tocan para crear una "hoja" de bacon "nori". Cubierta de la mitad más cercana a usted con una capa de risotto, alrededor de 1/2 pulgada de espesor.

Utilizando el papel de aluminio y rolling mat como guías, tire del borde del rollo de tocino encima y sobre sí mismo, para comenzar a rodar el sushi. Empuje el extremo hacia abajo y en el arroz, y el tocino debe empezar a rizar en sí mismo. Trabajar su camino a lo largo el rollo, apretando el tocino sí mismo tirando el tapete aluminio y sushi, creando un rollo apretado. Al llegar al final de la panceta, compruebe el rodillo. Si hay demasiado relleno, va ser exprimir hacia fuera por ahora, y se puede quitar para hacer un rodillo limpiador. Ahora debería tener un sushi tocino completa del rodillo. Rodillo del sushi en el papel de aluminio, cierre los extremos y reservar. Poner una pieza nueva de papel de aluminio sobre la estera rodante y continuar con el resto del tocino y risotto hasta tienes sushi completo 4 rollos.